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簡単！ガドガドサラダ
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簡単！ガドガドサラダ-レシピのメイン写真

簡単！ガドガドサラダ

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

インドネシアの温野菜サラダを作りやすくアレンジ。甘辛いピーナツソースでおつまみにもおかずにも♪
このレシピの生い立ち
以前いただいたガドガドサラダドレッシングが美味しかったので、記憶を頼りに作ってみました。
本場のはライムが入っているらしいですが、作りやすいように柚子胡椒で（柑橘系つながり（笑））。

インドネシアの温野菜サラダを作りやすくアレンジ。甘辛いピーナツソースでおつまみにもおかずにも♪
このレシピの生い立ち
以前いただいたガドガドサラダドレッシングが美味しかったので、記憶を頼りに作ってみました。
本場のはライムが入っているらしいですが、作りやすいように柚子胡椒で（柑橘系つながり（笑））。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

インドネシアの温野菜サラダを作りやすくアレンジ。甘辛いピーナツソースでおつまみにもおかずにも♪
このレシピの生い立ち
以前いただいたガドガドサラダドレッシングが美味しかったので、記憶を頼りに作ってみました。
本場のはライムが入っているらしいですが、作りやすいように柚子胡椒で（柑橘系つながり（笑））。

インドネシアの温野菜サラダを作りやすくアレンジ。甘辛いピーナツソースでおつまみにもおかずにも♪
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以前いただいたガドガドサラダドレッシングが美味しかったので、記憶を頼りに作ってみました。
本場のはライムが入っているらしいですが、作りやすいように柚子胡椒で（柑橘系つながり（笑））。

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材料

4人分
  1. 薩摩芋 １個
  2. ブロッコリー １/２株
  3. 人参 １/２本
  4. 厚揚げ １枚
  5. ゆで卵 ２個
  6. ピーナツソース
  7. ☆ピーナツバター（無糖） 大さじ２
  8. ☆きび砂糖 大さじ１
  9. ☆酢 大さじ１
  10. ☆醤油 大さじ１
  11. ☆柚子胡椒 小さじ１
  12. ☆GABANあらびきガーリック 小さじ１/２
  13. ☆GABANレッドペパー 少々
  14. お湯 大さじ２
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作り方

  1. 1

    火にかけていないフライパンに米油を入れ、１cmくらいの半月切りの薩摩芋と人参を入れる。

    • 簡単！ガドガドサラダ作り方1写真
  2. 2

    蓋をして中火にかけ、ジューっと音がしたら弱火で１５分ほど蒸し焼き。

  3. 3

    薩摩芋と人参をひっくり返し、上に一口大に切った厚揚げとブロッコリーをのせて１０分ほど蒸し焼き。

    • 簡単！ガドガドサラダ作り方3写真
  4. 4

    その間にピーナツソース作り。

    ☆を混ぜて、

    • 簡単！ガドガドサラダ作り方4写真
  5. 5

    お湯で伸ばす。

    • 簡単！ガドガドサラダ作り方5写真
  6. 6

    蒸し焼きの野菜とゆで卵を盛り、⑤をかけて完成。

    • 簡単！ガドガドサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

野菜は茹でてもよかったんですが、
素材の旨味を逃さないように蒸し焼きにしました。
お好きな野菜でどうぞ。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2022/01/02 22:26に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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