白だし、なければ顆粒だしを小さじ半分弱で。このレシピの生い立ち久しぶりに帰省した折、母のレパートリーが増えてました。
卵、砂糖、みりん、白だしをボウルでよく混ぜる
卵焼き用フライパンを熱してサラダ油を薄く塗り、焼く。巻く。また焼く。そして巻く。
粗熱がとれたら切る。
焼く、巻く、焼くの合間に薄くサラダ油を塗りましょう。
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