伊達巻
まさはる27 @cook_40059394
私の当番【伊達巻】
何度も焼いてこの分量と焼き方がいちばん簡単で
美味しいと思いました
このレシピの生い立ち
母（タータン）から教えて貰ったレシピを
少しだけ変更☆
伊達巻
私の当番【伊達巻】
何度も焼いてこの分量と焼き方がいちばん簡単で
美味しいと思いました
このレシピの生い立ち
母（タータン）から教えて貰ったレシピを
少しだけ変更☆
アプリでひらく作り方
- 1
【使う道具】
・ベーカー（卵焼き鍋）
・フードプロセッサー
・鬼すだれ（巻きす）
・まな板にオーブンペーパーを敷く -
- 2
フードプロセッサーに手でちぎったはんぺん、砂糖、みりん、醤油を入れて滑らかになるまで撹拌する
- 3
たまごを全て入れてさらに撹拌する
- 4
ベーカーを中火で温めて、③の卵液を入れたら弱火にして蓋をする
- 5
全体が固まってきたら一度まな板に移して、たまごを両面焼く
- 6
色良く焼けたら巻き簾に乗せて
温かいうちに手前から半分くらいまで2cm間隔で切れ目を入れて巻く - 7
輪ゴムなどで抑えて冷めるまで立てておく
※巻き終わりを意識しながら形を整えておく - 8
冷めたらアルミホイルで包んで
食べる直前まで冷蔵庫へ入れて保存 - 9
好きな厚みに切り分けて
出来上がり☆
コツ・ポイント
温かいうちに切れ目を入れて巻くと
たまごが割れにくくなります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20540902
