大根と豚肉系色々入りコンソメおでん
クック5WA3FP☆ @cook_40128884
コンソメシチューのメインの野菜として大根を使い、いくつかおでんの具も加えました。豚肉も色々入れてみました。
このレシピの生い立ち
コンソメシチューのカロリー低減のため、ジャガイモを大根に変えましたが、独自メニューにするため、豚肉の色々な種類を入れてみました。おでんの具も数点試しました。板こんにゃくと厚揚げも試しましたが、味がなじまず、入れるのをやめました。
大根と豚肉系色々入りコンソメおでん
コンソメシチューのメインの野菜として大根を使い、いくつかおでんの具も加えました。豚肉も色々入れてみました。
このレシピの生い立ち
コンソメシチューのカロリー低減のため、ジャガイモを大根に変えましたが、独自メニューにするため、豚肉の色々な種類を入れてみました。おでんの具も数点試しました。板こんにゃくと厚揚げも試しましたが、味がなじまず、入れるのをやめました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、にんじんは1.5～2cm角程度の角切り、たまねぎはくし切りにする。キャベツは固まっていそうなところを数片切り出す
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- 2
鍋に400～500ccの水を入れて沸かし、１を入れて煮る。一口大に切ったウィンナー、ベーコンと豚足1～2片を入れる
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- 3
２に豚肉こま切れなど他の具材も加えていき、コンソメ顆粒、こんぶだし顆粒を加えて味付けする
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- 4
大根やもち巾着がやわらかくなるまで煮て、できあがり
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- 5
深めのお皿などに盛り付けていただきます
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コツ・ポイント
豚肉の種類を増やすため、常備しずらい豚ホルモンや豚足、ミミガーは市販の調理済みおつまみを利用しました。塩、こしょう、レモンなどの味付けのものならば、コンソメにも合うと思います。
大根、にんじんはレンジで数十秒（弱め）予備加熱して入れました。
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