速攻☆ピリ辛豚なす丼

Name: 速攻☆ピリ辛豚なす丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 2膳; なす(1口大に切る) 2本; 豚薄切り肉(1口大に切る) 170g; 油(炒め用) 大さじ2; にんにく(みじん切り) 大さじ1; ごま油 小さじ1; ごま 適量; 葱(みじん切り) 適量; 〇味噌 大さじ2; 〇酒 大さじ1; 〇みりん 大さじ1; 〇しょうゆ 大さじ1; 〇砂糖 大さじ1; 〇豆板醤 小さじ1

Kuritomo’s @cook_40303759

ご飯があればワンパン瞬殺20分の簡単レシピ! Instagram (kuritomo_cooking)
このレシピの生い立ち
ピリ辛好きが作ったピリ辛丼物シリーズです。

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材料

2人分

ご飯 2膳
なす(1口大に切る) 2本
豚薄切り肉(1口大に切る) 170g
油(炒め用) 大さじ2
にんにく(みじん切り) 大さじ1
ごま油小さじ1
ごま適量
葱(みじん切り) 適量
たれの材料
〇味噌大さじ2
〇酒大さじ1
〇みりん大さじ1
〇しょうゆ大さじ1
〇砂糖大さじ1
〇豆板醤小さじ1

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作り方

1

切ったなすを水に10分浸しアク抜きをする。水を切ってザルに上げておく。
2

小さなボウルに〇のタレの材料を混ぜ合わせておく。
3

中強火にかけたフライパンに油を熱し、にんにくを加える。
4

なすを入れて5分ほど炒める。
5

豚肉を加え火が通るまで炒める。
6

タレ加え、肉とナスをタレに絡める。ごま油を注ぐ。
7

皿にご飯を盛り、ごまをふりかけ、ねぎを乗せる。
8
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コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調節して下さい。

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Kuritomo’s @cook_40303759

2022/01/05 01:17に公開

浅草産まれ浅草育ち、アメリカシカゴ在住20年目。美味しいものが大好き! レシピはシカゴのレストランを食べ歩き料理を再現、アレンジしたりしてます! 良かったらInstagram (kuritomo_cooking), Tiktok (@kuritomo)のフォローもお願いします！料理動画を見て頂けます。

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