豆腐を水切りする。

ゴーヤを薄くスライス、人参を千切りにする。

ゴーヤをお湯で３分茹でる。
途中、１分経過したら人参を投入。

お湯を切り、水でさっと冷やして水を切る。

水切りした豆腐をつぶして調味料を全部入れて混ぜる。

ゴーヤと人参投入。