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豚バラでスパイスカレー
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豚バラでスパイスカレー-レシピのメイン写真

豚バラでスパイスカレー

むしやむしや
むしやむしや @cook_40235641

バターやサラダ油は使わず豚バラ肉の脂肪分のみ、小麦粉も使わず作ってみましたが、皆んな大絶賛してくれました。
このレシピの生い立ち
カナダ産の豚バラが安く売ってたのでスパイスカレーを作りました。

バターやサラダ油は使わず豚バラ肉の脂肪分のみ、小麦粉も使わず作ってみましたが、皆んな大絶賛してくれました。
このレシピの生い立ち
カナダ産の豚バラが安く売ってたのでスパイスカレーを作りました。

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豚バラでスパイスカレー

むしやむしや
むしやむしや @cook_40235641

バターやサラダ油は使わず豚バラ肉の脂肪分のみ、小麦粉も使わず作ってみましたが、皆んな大絶賛してくれました。
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カナダ産の豚バラが安く売ってたのでスパイスカレーを作りました。

バターやサラダ油は使わず豚バラ肉の脂肪分のみ、小麦粉も使わず作ってみましたが、皆んな大絶賛してくれました。
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材料

  • 豚バラ肉 350g
  • 玉ねぎ 2個
  • ニンジン 1/2〜1本
  • じゃがいも 中1個
  • クミンシード 小さじ2
  • ガラムマサラ 小さじ2
  • カイエンペッパー 小さじ2
  • コリアンダー 小さじ2
  • ターメリック 小さじ2
  • シナモン 少々
  • ニンニクチューブ 4〜5cm
  • 生姜チューブ 4〜5cm
  • トマト缶 1缶
  • 水 300〜400cc
  • コンソメスープの素 3個
  • はちみつ 小さじ1〜2
  • 豆乳 100〜150cc
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    スパイスはクミンシード・ターメリック・ガラムマサラ・カイエンペッパー・コリアンダー・シナモンの6種のみです。

    • 豚バラでスパイスカレー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ・ニンジン・じゃがいも は粗みじんに切り、油を引かないで中火で炒めます。

    • 豚バラでスパイスカレー作り方2写真
  3. 3

    豚バラ肉を入れて炒め、スパイスとニンニク・生姜を入れます。

    • 豚バラでスパイスカレー作り方3写真
  4. 4

    数分炒め、

    • 豚バラでスパイスカレー作り方4写真
  5. 5

    トマト缶を投入!

    • 豚バラでスパイスカレー作り方5写真
  6. 6

    水を入れて、チキンコンソメスープの素を入れます。
    数分煮て、はちみつと豆乳を入れます。

    • 豚バラでスパイスカレー作り方6写真
  7. 7

    塩で味を整えます。
    辛味はカイエンペッパーで調整してくださいね。

  8. 8

    ナン、ライスどちらも美味しいです。

コツ・ポイント

野菜は20分ぐらい、よく炒めます。
無糖ヨーグルトを入れても美味しいです。
お子様用も一緒に作る場合はカイエンペッパー以外の材料で作り、取り分けた後にカイエンペッパーを入れてください。

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むしやむしや
むしやむしや @cook_40235641
2020/03/08 13:13に公開

このレシピのキーワード

カレー 豆乳 にんじん トマト缶 じゃがいも はちみつ シナモン クミン コリアンダー 豚バラ肉 玉ねぎ

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