豚バラでスパイスカレー
むしやむしや @cook_40235641
バターやサラダ油は使わず豚バラ肉の脂肪分のみ、小麦粉も使わず作ってみましたが、皆んな大絶賛してくれました。
このレシピの生い立ち
カナダ産の豚バラが安く売ってたのでスパイスカレーを作りました。
豚バラでスパイスカレー
バターやサラダ油は使わず豚バラ肉の脂肪分のみ、小麦粉も使わず作ってみましたが、皆んな大絶賛してくれました。
このレシピの生い立ち
カナダ産の豚バラが安く売ってたのでスパイスカレーを作りました。
作り方
- 1
スパイスはクミンシード・ターメリック・ガラムマサラ・カイエンペッパー・コリアンダー・シナモンの6種のみです。
- 2
玉ねぎ・ニンジン・じゃがいも は粗みじんに切り、油を引かないで中火で炒めます。
- 3
豚バラ肉を入れて炒め、スパイスとニンニク・生姜を入れます。
- 4
数分炒め、
- 5
トマト缶を投入!
- 6
水を入れて、チキンコンソメスープの素を入れます。
数分煮て、はちみつと豆乳を入れます。 - 7
塩で味を整えます。
辛味はカイエンペッパーで調整してくださいね。 - 8
ナン、ライスどちらも美味しいです。
コツ・ポイント
野菜は20分ぐらい、よく炒めます。
無糖ヨーグルトを入れても美味しいです。
お子様用も一緒に作る場合はカイエンペッパー以外の材料で作り、取り分けた後にカイエンペッパーを入れてください。
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