鶏もも肉を水で洗う。

厚い所を観音開きにして厚さを揃えて火の通りが均等になるようにする。

水気を取って、クッキングシートを敷いた上に並べる。

米粉を茶こしで薄くふる。

オーブンを180℃に予熱しておいて、10分焼く。

フライパンに調味料を入れて沸かして、少し煮詰める。
焼いた鶏肉を入れて絡める。

ひっくり返して絡める。

切る。

バットに並べて、炒りごまをふる。