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シャキシャキが美味しい春キャベツのスープ
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シャキシャキが美味しい春キャベツのスープ-レシピのメイン写真

シャキシャキが美味しい春キャベツのスープ

くらしいきいき
くらしいきいき @cook_40281436

今が旬の春キャベツを使って、胃にやさしいスープを作ってみませんか?しょうがも加えてカラダぽかぽかあったかレシピ。
このレシピの生い立ち
春野菜を使ったおいしいレシピを考えました。くらしいきいきオリジナルレシピです。(AP1703)

今が旬の春キャベツを使って、胃にやさしいスープを作ってみませんか?しょうがも加えてカラダぽかぽかあったかレシピ。
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シャキシャキが美味しい春キャベツのスープ

くらしいきいき
くらしいきいき @cook_40281436

今が旬の春キャベツを使って、胃にやさしいスープを作ってみませんか?しょうがも加えてカラダぽかぽかあったかレシピ。
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春野菜を使ったおいしいレシピを考えました。くらしいきいきオリジナルレシピです。(AP1703)

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材料

2人分
  • キャベツ 1/8玉
  • にんじん 1/4本
  • しょうが 1/2片
  • 固形スープの素 1個
  • 水 400ml
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をきる。にんじんとしょうがは皮をむき、細くせん切りにする。

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら①と固形スープの素を加える。再び煮立ったら塩こしょうで味を調え、器に注いで完成。

コツ・ポイント

春キャベツは柔らかく、煮すぎると食感が失われてしまいます。
シャキシャキ感を少し残すことで、甘みと歯ごたえが際立ち、スープ全体がより美味しく仕上がります。

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くらしいきいき
くらしいきいき @cook_40281436
2020/03/09 03:58に公開
管理栄養士が考えたからだにやさしいレシピをご紹介します。ブログでは、“健康は日々の食事から作られる”をモットーとして、健康のこと・食のおはなし・からだに優しく簡単に作れるレシピなどをお届け中。あわせてご覧いただけると嬉しいです。https://kenko-recipi.com/
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このレシピのキーワード

スープ にんじん キャベツ しょうが

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