玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れたら、ソース以外の材料を入れてよく捏ねる。
パンの耳はちぎりながら入れる。

そのままボウルの中で平らにならして、ラップして冷蔵庫で1時間寝かせる。

フライパンを熱して、薄く油をひいたら②を好きな大きさにして片面をこんがり焼く。

裏返したら水100cc入れ、蓋をして弱火で中まで火を通す。

ソースの材料をよく混ぜて、ハンバーグにかける。