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いつも簡単だから作るポテトサラダ
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いつも簡単だから作るポテトサラダ-レシピのメイン写真

いつも簡単だから作るポテトサラダ

lulu_
lulu_ @cook_40240724

さくっと作れる…と思います。
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気付いたらほぼ毎週作っているポテトサラダです。

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材料

1人〜2人
  1. じゃがいも 小さめ2つ〜3つ
  2. 玉ねぎ 1/4
  3. ベーコン 2枚
  4. 卵 2個
  5. オリーブオイル 小さじ1
  6. 塩胡椒 お好みで
  7. マヨネーズ 大さじ2
  8. ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗って皮を剥いて、カレーのじゃがいもぐらいの大きさに切ります。(カレーのじゃがいもの大きさとは)

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにして小皿にラップして、電子レンジでチンです。我が家は500W2分。そのあと水で冷やして水を切ります。

  3. 3

    じゃがいもは耐熱容器に並べてレンチンです。我が家は500W8分くらい。ボウルに移してフォークとかで良い具合に潰します。

  4. 4

    卵はゆで卵にします。いつもお鍋にかぶるくらいの水入れて沸騰してから12分湯でてます。かためです。半熟も美味しいです絶対。

  5. 5

    ゆで卵はお好きな大きさに切り刻みます。私はどこにでもあるエッグカッターで縦横一度ずつカットしてます。

  6. 6

    1センチ幅くらいに切ったベーコンを焼きます。油引かないフライパンでパリッとするまで焼きます。焼けたら小皿に移し替えます。

  7. 7

    ベーコン以外の具材(じゃがいも、玉ねぎ、ゆで卵)と調味料(ブラックペッパー以外)をボウルで混ぜます。

  8. 8

    焼いて小皿に移してあるベーコンを入れて軽く混ぜて、ブラックペッパーをお好みで振り入れます。

  9. 9

    完成です。いつもお昼に持ってく用として小さいタッパーに分けて、冷蔵庫に入れてます。

    • いつも簡単だから作るポテトサラダ作り方9写真

コツ・ポイント

ベーコンを焼くのは、具材と調味料を混ぜる直前がいいと思います。あったかいベーコンの方が味が染みる気がするからです。(適当か)(冷めたものでももちろん平気です)
お好みで他の野菜を足したり、調味料を減らしてみても勿論美味しいと思います。

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lulu_
lulu_ @cook_40240724
2020/03/09 12:53に公開

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