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あっさりシツコクないすし飯
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あっさりシツコクないすし飯-レシピのメイン写真

あっさりシツコクないすし飯

ぅわっちぇ
ぅわっちぇ @cook_40196966

雛祭りのちらし寿司の為に。
このレシピの生い立ち
市販のすし酢が苦手なので。
甘さ控えめでシツコクなく食べやすいです。
覚書です。

雛祭りのちらし寿司の為に。
このレシピの生い立ち
市販のすし酢が苦手なので。
甘さ控えめでシツコクなく食べやすいです。
覚書です。

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あっさりシツコクないすし飯

ぅわっちぇ
ぅわっちぇ @cook_40196966

雛祭りのちらし寿司の為に。
このレシピの生い立ち
市販のすし酢が苦手なので。
甘さ控えめでシツコクなく食べやすいです。
覚書です。

雛祭りのちらし寿司の為に。
このレシピの生い立ち
市販のすし酢が苦手なので。
甘さ控えめでシツコクなく食べやすいです。
覚書です。

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材料

多分5人前
  • お米 3合
  • 酢(お好みの酢) 70ml
  • 砂糖(今回はきび砂糖) 大さじ2杯
  • 塩(今回は赤穂の天塩) 小さじ2杯
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作り方

  1. 1

    ご飯をいつもより硬めに炊いておく

  2. 2

    蒸らし終わったご飯を大きめのボールに移し、材料を全て混ぜ合わせた液をしゃもじで受けながらご飯に全て垂らす。

  3. 3

    団扇で仰ぎながら切るように混ぜる。
    団扇は子供に手伝ってもらうと楽だし楽しい♡

  4. 4

    お好きな器に出来た寿司飯を敷いて、お好みの具を乗せてちらし寿司にどうぞ。

コツ・ポイント

砂糖は溶け残っていても混ぜているうちに溶けて全体に行き渡ります。
飯台があれば是非飯台で。
余分な水分を吸ってくれるし混ぜやすいので、良い具合に仕上がります。
ご飯は硬めに炊いてください。
ベチャっとするとテンションがダダ下がります。

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ぅわっちぇ
ぅわっちぇ @cook_40196966
2020/03/07 10:43に公開

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米

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