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(醬油糀)ぶり大根
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(醬油糀)ぶり大根-レシピのメイン写真

(醬油糀)ぶり大根

ひとと糀
ひとと糀 @cook_40276265

醬油糀で作ると短時間で味が染み込みます
このレシピの生い立ち
しっかりと甘みをきかせた、昔ながらのぶり大根です。

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ひとと糀
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醬油糀で作ると短時間で味が染み込みます
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しっかりと甘みをきかせた、昔ながらのぶり大根です。

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材料

2人分
  • ぶり 330g4切れ
  • 大根 1/2本
  • しょうが(すりおろし) 小さじ2
  • だし汁 400cc
  • A醬油糀 大さじ4
  • A酒 100cc
  • Aみりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は厚さ2㎝の輪切りにする。皮をむき、面取りする。

  2. 2

    鍋にだし汁を温め、ぶり、大根、しょうが、Aを入れ、落とし蓋をして、中火で15〜20分ほど煮込む。

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ひとと糀
ひとと糀 @cook_40276265
2020/03/09 21:39に公開
自家製の塩糀・醤油糀・甘糀を使ったレシピ
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 こうじ 酒 しょうが

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