しそ香る♫ジャガイモと鶏むね肉の甘味噌煮

しそ香る♫ジャガイモと鶏むね肉の甘味噌煮-レシピのメイン写真

しそ香る♫ジャガイモと鶏むね肉の甘味噌煮

ぱぴこ・くれお @cook_40259871

バターの代わりに青じそを入れてみたら
味も見た目も絶品だった(;ﾟДﾟ)!
写真ない(ToT)/~~~
とりあえずメモ！

このレシピの生い立ち
まこりんとペン子さんの「簡単！鶏もも肉とじゃがいもの照り焼き」（レシピID : 20184129）のつもりで作り始めたけど、段々レシピとは大分違う感じに(;ﾟДﾟ)!
…それでも ♫しそ万歳～♪な美味しさです

バターの代わりに青じそを入れてみたら
味も見た目も絶品だった(;ﾟДﾟ)!
写真ない(ToT)/~~~
とりあえずメモ！

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まこりんとペン子さんの「簡単！鶏もも肉とじゃがいもの照り焼き」（レシピID : 20184129）のつもりで作り始めたけど、段々レシピとは大分違う感じに(;ﾟДﾟ)!
…それでも ♫しそ万歳～♪な美味しさです

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ぱぴこ・くれお @cook_40259871

バターの代わりに青じそを入れてみたら
味も見た目も絶品だった(;ﾟДﾟ)!
写真ない(ToT)/~~~
とりあえずメモ！

このレシピの生い立ち
まこりんとペン子さんの「簡単！鶏もも肉とじゃがいもの照り焼き」（レシピID : 20184129）のつもりで作り始めたけど、段々レシピとは大分違う感じに(;ﾟДﾟ)!
…それでも ♫しそ万歳～♪な美味しさです

バターの代わりに青じそを入れてみたら
味も見た目も絶品だった(;ﾟДﾟ)!
写真ない(ToT)/~~~
とりあえずメモ！

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まこりんとペン子さんの「簡単！鶏もも肉とじゃがいもの照り焼き」（レシピID : 20184129）のつもりで作り始めたけど、段々レシピとは大分違う感じに(;ﾟДﾟ)!
…それでも ♫しそ万歳～♪な美味しさです

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材料

メインディッシュとして3人分

鶏むね肉（皮なし）1口大 1枚
じゃがいも(中) 1口大 6個位
にんじん(中) 1口大 1本
玉ねぎ(中)くし切り 1個
椎茸一口大 4～6個
小麦粉大さじ2くらい
オリーブオイル(炒め用) 大さじ4くらい
●水カップ2
●砂糖大さじ2
●みりん大さじ2
●酒大さじ4
◎味噌大さじ5
青しそ 1cmみじん切り？ 20枚
塩こしょう適量

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作り方

1

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、椎茸を食べやすい大きさに切る
2

一口大に切った鶏むね肉に塩こしょうし、小麦粉をまぶす
3

圧力鍋にオリーブオイルを熱し、2の鶏むね肉を炒める
4

1の野菜を加え炒め、油が全体に回ったら、●を加え、蓋をして柔らかくなるまで加圧
5

柔らかくなったら味噌を加え、蓋を開けた状態で煮る
6

煮汁がある程度減ったら火を止め、刻んだ青じそを加え、
ざっくり混ぜ完成♡

コツ・ポイント

ちょっと煮崩れてたのに、見た目がオシャレなのは「青じその威力」だと思う！(≧▽≦)

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ぱぴこ・くれお @cook_40259871

2020/03/12 11:58に公開

このレシピのキーワード

煮物大葉しいたけにんじんじゃがいも酒味噌小麦粉玉ねぎ鶏胸肉

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