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鰆のカルトッチョ
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鰆のカルトッチョ-レシピのメイン写真

鰆のカルトッチョ

ハニービーキッチン
ハニービーキッチン @cook_40069314

イタリア語の紙包焼きのこと。紙の中で蒸されて食材がしっとりふっくら仕上がります。
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お魚料理教室用レシピ

イタリア語の紙包焼きのこと。紙の中で蒸されて食材がしっとりふっくら仕上がります。
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材料

1人分
  • パプリカ 1/8個
  • オリーブ 1個
  • ドライトマト 1/2個
  • 鰆 80g
  • イタリアンパセリ 1枝
  • タイム 1枝
  • 塩胡椒 適宜
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン 1/8個
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作り方

  1. 1

    パプリカを食べやすい大きさに、オリーブは5ミリスライス、セミドライトマトは千切りにする。

  2. 2

    クッキングシートを大きめに用意する。手前半分に鰆の切り身、パプリカ、オリーブ、セミドライトマトを乗せる。

  3. 3

    イタリアンパセリ、タイムを枝ごと乗せて塩胡椒で味をつける。
    オリーブオイルを回しかけ、奥側の紙を手前にかぶせ包み込む。

  4. 4

    190℃に温めたオーブンで15分焼く。
    取り出して皿に乗せ紙の上面に切り込みを入れて広げる。
    スライスしたレモンを添える

コツ・ポイント

季節のお野菜で色々楽しめます。
お魚は白身魚が向いています。

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ハニービーキッチン
ハニービーキッチン @cook_40069314
2020/03/08 06:02に公開
山口県岩国市でお料理教室を開催 美味しいものを大好きな人と食べる事が一番のしあわせ!
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