長ねぎの青い部分を切る。

鶏肉を細かく切る。

鍋に料理酒、水、①の長ねぎ、②の鶏肉、すりおろし生姜チューブ、にんにくを入れて加熱する。

10分程度煮る。

鶏肉に火が通ったら、冷凍ほうれん草を入れる。

数分加熱する。

長ねぎ、にんにくを取り出す。

塩を入れる。