ボイル帆立で簡単♪自家製干し貝柱
栄養士かんたん食堂 @cook_40288466
ボイル帆立を使えば簡単に、お安くできる干し貝柱♪
旨味が凝縮して、良い出汁がでますよ♪
このレシピの生い立ち
干し貝柱を買うと高いので(*^^*)
ボイル帆立で簡単♪自家製干し貝柱
ボイル帆立を使えば簡単に、お安くできる干し貝柱♪
旨味が凝縮して、良い出汁がでますよ♪
このレシピの生い立ち
干し貝柱を買うと高いので(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ボイル帆立を真水で洗い、貝柱とひもに分ける。
それ以外の部分はきれいに外す。 -
- 2
塩分濃度3%の塩水に30分程度漬けておく。
-
- 3
干物ネットや籠に乗せて屋外で干す。
※気温が高い、凍ってしまう気温、雨は気をつける。 -
- 4
ひもの部分は3日程度、貝柱は1週間程度干す。
重さが前日と変化がなければ完成♪ -
- 5
＊干し貝柱の中華粥＊
作り方はこちら♪
(ID:20545402) -
コツ・ポイント
★外で干せない場合、冷蔵庫内で乾燥させてください♪臭いますが・・・笑
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