フィッシュディップ焼津風

Name: フィッシュディップ焼津風
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サバ ４切れ; マグロ １サク; 薄力粉 適宜; 塩 少々; こしょう 少々; じゃがいも ４個; レモン 適宜; レタス ４枚; マヨネーズ 1/2カップ; カレー粉 小さじ1/3; マスタード 小さじ２; 塩 少々; こしょう 少々; マヨネーズ 1/2カップ; ピクルス １個; 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ１; ピーマン(みじん切り) 1/4個

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

魚が苦手な方も気軽にスナック感覚で食べることができるメニューです！
お酒のおつまみ、アウトドア、子どものおやつにどうぞ！
このレシピの生い立ち
焼津市で開催されたレシピコンテスト「第４回魚ットするコンテスト」のレシピです。

フィッシュディップ焼津風

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

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材料

４人分

サバ４切れ
マグロ１サク
薄力粉適宜
塩少々
こしょう少々
じゃがいも４個
レモン適宜
レタス４枚
　ソース１
マヨネーズ 1/2カップ
カレー粉小さじ1/3
マスタード小さじ２
塩少々
こしょう少々
　ソース２
マヨネーズ 1/2カップ
ピクルス１個
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ１
ピーマン(みじん切り) 1/4個

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作り方

1

サバ、マグロは棒状に切り水気を切っておく。
2

じゃがいもは皮つきのままくし切りにし、水にさらした後、水気を切っておく。
3

レモンは適宜切っておく。
4

１にこしょうを振り、薄力粉をはたく。
5

４を油で揚げる。
6

じゃがいもは素揚げをし、塩、こしょうを振る。
7

ソース１、ソース２それぞれの材料を混ぜ合わせ、ディップのソース２種を作る。
8

５を器に盛り、６、３、レタスを飾る。

コツ・ポイント

５、６の過程で２度揚げを行うことで、中までしっかりと火が通り、外はカラッっと仕上がります。
ソースは、お好みでいろいろな味をお試しください。

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つくれぽ

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さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

2020/03/12 23:34に公開

静岡県焼津(やいづ)市は全国有数の水産物水揚高を誇り、令和５年の水揚金額は８年連続全国第１位！水揚数量は全国第４位です。市内の港で水揚げされる水産物や、温暖な気候を生かして生産される農産物がいっぱいの焼津！季節を彩る食材や豊かな地場産物を使い、手軽に楽しめるお魚料理や健康づくりに役立つレシピも紹介します。【焼津市公式ホームページ】https://www.city.yaizu.lg.jp/

このレシピのキーワード

ディップサバまぐろレタスピクルスピーマンじゃがいもマスタード薄力粉カレー粉レモン玉ねぎ

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