ラードはトランス脂肪酸を含まない健康油
豚の背油は植物油にはない旨味を発揮
美味・彩りラードトースト

このレシピの生い立ち
ラードはトランス脂肪酸を含まない健康油。
獣脂独特の旨味もあります。
常温で適度に粘度がある、動物性マーガリン。
このままでは鑑賞点が低いので、モモハム、青ネギで彩りを添えます。
食材をラードで煮て水分を飛ばす一工夫。