ナッツは刻んでおく。粗めでよいです。

バターは滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。そこへ砂糖を3回に分け混ぜていく。溶いた卵を数回に分けよく混ぜていく。

④にコーヒーリキュールを加え混ぜる。ヘラに持ち替え、振るった薄力粉とベーキングパウダーをざっくり混ぜる。

⑤に刻んだナッツ類とインスタントコーヒーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

パウンド型にクッキングシートをひく。
オーブンを170℃に予熱する。

型に混ぜた生地をいれる。オーブンで40分焼き、串で刺して生地がついてこなければオッケー。型から出して、粗熱をとる。

粉糖に小匙1ぼどの水を入れ混ぜ、アイシングを作る。

粗熱が取れたら、クッキングシートを外し、アイシングをかける。