フライドポテトは指定通りレンチンする。

ピーマンは下茹でして湯切りする。

サラダ油を敷き、ニンニクチューブを溶かす。豚ひき肉に軽く塩胡椒をして、ザーサイのみじんぎりと一緒に炒める。

その時に醤油を2~3滴たらし、砂糖を加えてひき肉に下味をつけながら炒める。

ひき肉の色が変わったら、水と調味料☆を加えて、水溶き片栗粉を加えるて汁を煮詰める。

煮詰めてとろみが濃くなったところに、フライドポテトとピーマンを加える。

ピーマンの余分な水分とポテトの若干の塩味を拡散する。

こんな感じに盛り付ける。