うどんをたっぷりのお湯で茹でます。

お鍋に☆以外のスープの材料を入れ、火にかけます。

☆の材料をあわせて、水溶き片栗粉を作ります。

(2)のスープが沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜた後、火をつけてもう一度沸騰させます。

器に茹でて湯きりしたうどんを入れ、(4)のスープをかけて完成です。