身が縮まないよう、
腹側と背側両方に横の切れ目も数箇所入れる。

豚バラを広げ、小麦粉を振りかける。
エビをのせ、くるくると巻き付ける。
塩胡椒を振る。

フライパンに少量の油を熱し、あまり触らぬように片面こんがりと焼き付ける。
ひっくり返し、蓋をして弱火で２分。

両面いい焼き色がついたら、レモンと一緒に盛り付けて出来上がり。

2022.03.12
海老の周りにぐるりだとさらに簡単♪