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☆天津飯☆-レシピのメイン写真

☆天津飯☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
東京都

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外食チェーン店の天津飯風に
家で再現してみました。

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材料

1人分
  1. ☆卵 2個
  2. ☆カニカマ 2本
  3. ☆砂糖 小さじ1/2
  4. ☆ごま油 小さじ1/2
  5. ☆塩・こしょう 少々
  6. 〜あんかけ〜
  7. ●カニカマ 2本
  8. ●水 150ml
  9. ●酒 大さじ1/2
  10. ●みりん 大さじ1/2
  11. ●しょうゆ 大さじ1/2
  12. ●さとう 小さじ1
  13. ●片栗粉 小さじ2
  14. ●オイスターソース 小さじ1/2
  15. ●鶏ガラスープのもと 小さじ1/2
  16. ●塩 ひとつまみ
  17. ●ごま油 小さじ1/2
  18. ご飯 適量
  19. サラダ油(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    【卵】
    ボウルに☆の材料を入れよく混ぜる♪

    • ☆天津飯☆作り方1写真
  2. 2

    小さめなフライパンにサラダ油を中火で熱し
    ①の卵液を流しいれ♪

    • ☆天津飯☆作り方2写真
  3. 3

    菜箸で全体を大きくぐるぐると混ぜ♪

    • ☆天津飯☆作り方3写真
  4. 4

    蓋をして1〜2分
    お好みの加減まで火を通す♪

    • ☆天津飯☆作り方4写真
  5. 5

    【あん】
    小鍋に●の調味料をすべて入れ(カニカマも入れる)良く混ぜる♪

    • ☆天津飯☆作り方5写真
  6. 6

    混ざったら中火にかけてとろみがついてくるまでダマにならないように絶えずぐるぐると混ぜる♪

    • ☆天津飯☆作り方6写真
  7. 7

    とろみがついてきたら混ぜながらさらに20秒ほど加熱して火を止める♪

    • ☆天津飯☆作り方7写真
  8. 8

    【仕上げ】
    器にご飯を盛り、
    その上に卵をフライパンをスライドして載せて♪

    • ☆天津飯☆作り方8写真
  9. 9

    あんをかけて♪

    • ☆天津飯☆作り方9写真
  10. 10

    出来上がり*

    • ☆天津飯☆作り方10写真
  11. 11

    2024年9月28日
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    • ☆天津飯☆作り方11写真
  12. 12

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  13. 13

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  14. 14

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    • ☆天津飯☆作り方14写真
  15. 15

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    • ☆天津飯☆作り方15写真
  16. 16

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    • ☆天津飯☆作り方16写真
  17. 17

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    • ☆天津飯☆作り方17写真
  18. 18

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    • ☆天津飯☆作り方18写真
  19. 19

    冷凍つくりおき
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    • ☆天津飯☆作り方19写真

コツ・ポイント

お酢を入れたい方は
●の調味料に小さじ1/2から加えて調整してください。

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
2022/01/17 12:21に公開
東京都
★レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆おいしいキッチンベスト300】発売中!★おすすめの調味料、調理グッズなどは「楽天ROOM 栄養士のれしぴ」で検索してね🔍インスタでおすすめ食材など紹介してますいつもたくさんのつくれぽありがとうございます・:*
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