魚はブリなど脂ののったものがおすすめです。

【タン塩風】
刻みネギ、ごま油大さじ2、塩小さじ1/2レモン汁大さじ1を混ぜておく。

【カルビ風】
ごま油大さじ2、出汁醤油大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース小さじ1。

タン塩風は薄切りで、焼いたあと２を乗せ食べる。