しっとり甘酒ココアマフィン
発酵家族 @85kazoku
飲む点滴「甘酒」を入れたしっとりマフィンでほっこり一息つきましょう。粉を振るわずに作れるひと手間も必見です。
このレシピの生い立ち
ホッとできるお菓子を作りたくて考えました。
甘酒が苦手な方も喜んで食べてくれます。
ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/
しっとり甘酒ココアマフィン
飲む点滴「甘酒」を入れたしっとりマフィンでほっこり一息つきましょう。粉を振るわずに作れるひと手間も必見です。
このレシピの生い立ち
ホッとできるお菓子を作りたくて考えました。
甘酒が苦手な方も喜んで食べてくれます。
ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/
作り方
- 1
マフィン型にベーキングカップを敷いておく。オーブンは180℃に温めておく。
- 2
泡だて器で薄力粉を50回混ぜる。
-
- 3
ボールにバター、砂糖を加える。＊バターが硬いようなら湯煎で10秒くらい温めながら混ぜる。
-
- 4
卵を加えて混ぜる。
-
- 5
ココア、甘酒を加えて混ぜる。
-
- 6
薄力粉を加え粉気が無くなるまで混ぜたらベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。
-
- 7
ベーキングカップに生地を流し込む。スプーンとゴムベラの2刀流で流し込むとスムーズです。オーブンで焼く。180℃18分
-
- 8
型から取り出し、粗熱がとれたら袋に入れる。
-
コツ・ポイント
あらかじめ薄力粉を混ぜておくと粉を振るわなくてもダマになりません。
最後にベーキングパウダーを加えるとふっくらします。
甘酒は自家製の甘酒を使いました。
レシピID : 17799467
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20559404
