泡だて器で薄力粉を50回混ぜる。

ボールにバター、砂糖を加える。＊バターが硬いようなら湯煎で10秒くらい温めながら混ぜる。

卵を加えて混ぜる。

ココア、甘酒を加えて混ぜる。

薄力粉を加え粉気が無くなるまで混ぜたらベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。

ベーキングカップに生地を流し込む。スプーンとゴムベラの2刀流で流し込むとスムーズです。オーブンで焼く。180℃18分

型から取り出し、粗熱がとれたら袋に入れる。