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レモン塩麹のたれで☆豚しゃぶサラダ
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レモン塩麹のたれで☆豚しゃぶサラダ-レシピのメイン写真

レモン塩麹のたれで☆豚しゃぶサラダ

マイのご飯です♥️
マイのご飯です♥️ @cook_40278385

しゃぶしゃぶ用の沖縄のアグーが手に入ったので手作りのレモンだれで爽やかにー☆
このレシピの生い立ち
沖縄のアグーがスーパーで手に入ったので(^∇^)
甘くて美味しーい
温かくなってきたら柑橘を使った料理を体が欲しがりませんか?
今は特に畑や木の伐採等ガテンなお片付けをしているから、乳酸がたまっている
クエン酸摂取して明日も頑張りまーす

しゃぶしゃぶ用の沖縄のアグーが手に入ったので手作りのレモンだれで爽やかにー☆
このレシピの生い立ち
沖縄のアグーがスーパーで手に入ったので(^∇^)
甘くて美味しーい
温かくなってきたら柑橘を使った料理を体が欲しがりませんか?
今は特に畑や木の伐採等ガテンなお片付けをしているから、乳酸がたまっている
クエン酸摂取して明日も頑張りまーす

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レモン塩麹のたれで☆豚しゃぶサラダ

マイのご飯です♥️
マイのご飯です♥️ @cook_40278385

しゃぶしゃぶ用の沖縄のアグーが手に入ったので手作りのレモンだれで爽やかにー☆
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沖縄のアグーがスーパーで手に入ったので(^∇^)
甘くて美味しーい
温かくなってきたら柑橘を使った料理を体が欲しがりませんか?
今は特に畑や木の伐採等ガテンなお片付けをしているから、乳酸がたまっている
クエン酸摂取して明日も頑張りまーす

しゃぶしゃぶ用の沖縄のアグーが手に入ったので手作りのレモンだれで爽やかにー☆
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沖縄のアグーがスーパーで手に入ったので(^∇^)
甘くて美味しーい
温かくなってきたら柑橘を使った料理を体が欲しがりませんか?
今は特に畑や木の伐採等ガテンなお片付けをしているから、乳酸がたまっている
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材料

2人分
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  • レモン 1個
  • ★塩麹 大さじ1
  • ★だしつゆ(2倍希釈前) 大さじ1
  • ★生醤油(あれば) 少々
  • ★蜂蜜 小さじ1
  • サニーレタス等(ベビーリーフ等) 適量
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作り方

  1. 1

    たれを作ります
    レモンは横に半分に切り、輪切りを2枚切ります(トッピング用です)
    その他の皮は半分位細切りにします

    • レモン塩麹のたれで☆豚しゃぶサラダ作り方1写真
  2. 2

    レモンを絞ります
    再度縦に切ったらよく絞れます
    種は取り除く
    ★印の調味料を合わせてレモンの皮、絞り汁も入れます

  3. 3

    お鍋にたっぷり水を入れて沸騰したら豚肉を入れて1分~2分茹でる
    (赤みがとれるまで)
    私はしっかり茹でる派です

    • レモン塩麹のたれで☆豚しゃぶサラダ作り方3写真
  4. 4

    菜箸で軽く湯切りしてお皿かボールに入れる
    1のたれをかけて混ぜます
    豚肉が熱いので、タレがしみますよ♪

    • レモン塩麹のたれで☆豚しゃぶサラダ作り方4写真
  5. 5

    お皿にレタスと一緒に盛り付けて召し上がれ
    巻いて食べても♪
    冷たいのがお好きなら即タッパー等に入れて冷蔵庫で冷やしてね

コツ・ポイント

レモンはオーガニックを使いましょう
皮の苦味はたれに馴染みますよ
たれは味見すると濃いかな?って思いますが、豚肉の湯切りをしっかりはしないので、丁度よいお味になります
茹で時間はお好みで
残ったレモンの皮は紅茶等お使い下さいね(^∇^)

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マイのご飯です♥️
マイのご飯です♥️ @cook_40278385
2020/03/17 12:34に公開
色々~変更しましたお仕事が忙しくてなかなかUP出来ませんが皆さんのつくれぽで季節と真心を感じていますクックパッドは私の癒し♥で思い出の場所小さな無農薬の畑で野菜や果物を育てています体は食べた物で出来ているをモットーに極力簡単なレシピをupしています大好きな人の為、頑張った自分の為に日々のお料理、楽しみましょう~♪
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このレシピのキーワード

サラダ 豚しゃぶ 豚肉 はちみつ こうじ サニーレタス レモン

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