外側サクッの、かろやかスイートポテト
せねふみ @cook_40287939
絞り出しのヒラヒラがサクッ、表面の卵がパリッ、中はしっとりふわ。焼きたてを是非お召し上がりいただきたいです❗
このレシピの生い立ち
半端に余った生クリーム救済レシピです。
外側サクッの、かろやかスイートポテト
絞り出しのヒラヒラがサクッ、表面の卵がパリッ、中はしっとりふわ。焼きたてを是非お召し上がりいただきたいです❗
このレシピの生い立ち
半端に余った生クリーム救済レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、写真程度のサイズに切り、ゆでる。
-
- 2
ゆだったらざるにあげ水気をきる。
-
- 3
卵を割りほぐしておく。(卵は半分は使い、もう半分は表面に塗るために残します。)
-
- 4
さつまいもが冷めたら、卵半分と他の材料全部をフードプロセッサーにいれ、なめらかにする。
※写真はなめらかにした状態。 -
- 5
4を口金を付けた絞り袋にいれ、クッキングシートをひいた天板に絞り出す。
-
- 6
オーブンを180度で余熱する。
- 7
3で残した卵を、絞り出したたねにスプーンでかける。
(きれいにかかっていませんが、これはこれでパリ食感に役立ちます。) -
- 8
180度のオーブンで18分焼いたら完成。
-
- 9
クッキングシートからはぺろっとはがれます。
お皿に盛り付けて、召し上がれ❤ -
コツ・ポイント
１、砂糖は、さつまいもの甘味で量を調節してください。
2、さつまいものかたまりがなくなるように、フードプロセッサーにかけてください。小さな固まりでも、絞り出し袋は詰まり苦労させられます。
3、お好みでシナモンを足す等もおいしいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20560263
