のり巻き蒸し
第19回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協宇田郷地区女性部が考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚を3枚におろし皮をとり身にして Ⓐ の調味料を入れてミンチを作る。
- 2
ほうれん草は塩ゆでをする。人参・ごぼうはせん切りにして人参を先に Ⓑ の調味料で味をつけ、その後ごぼうを入れて味をつける
- 3
サランラップの上にミンチを敷き、ほうれん草、人参、ごぼうを芯にして手前から巻き込み蒸し器に入れて10分間蒸す。
- 4
蒸しあがったらミンチを冷ましサランラップをはずし水分を取り除く。
- 5
板海苔を敷き 4 を巻き込む。
- 6
食べやすい大きさに切り器に盛りパセリを添える。好みによりわさび醤油をつけていただく。
コツ・ポイント
・魚のミンチを使っているため板海苔と合う。
・お正月の料理の一品にいかがでしょう。
つくれぽ
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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