「せかいむすび」山梨県山梨市×キルギス
このレシピの生い立ち
遊牧文化が根付いているキルギスには、馬肉を用いた料理が多々あります。
そんな文化を表現するため、現地で入手した馬肉の缶詰を用いておむすびをつくりました。
キルギスにはマヨネーズ好きな方が多いようなので、馬肉とマヨネーズをあえて中に入れました