豚ひき肉300gをサラダ油で炒める。パラパラになったら、生姜チューブを5センチほど入れて、酒ミリン醤油を少しずつ入れる。

好みで唐辛子の輪切りを入れる。輪切りがなければ唐辛子を刻んで入れる。なくても可。

高菜を200g入れて炒める。出来上がったら冷凍保存でもできるし、春雨料理にも使える

サラダ油を別の鍋に入れて、強火→弱火で下がカリっと、上がトロっとしてる目玉焼きを作る。レシピID：20587429

残ったら、容器に入れて、冷蔵か冷凍保存も可能。