1歳の誕生日☆苺のバースデーパンケーキ。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

春生まれの赤ちゃんのお祝いに、桜をイメージしたバースデーパンケーキ。水切りヨーグルトを生クリームにすれば大人用にも。
このレシピの生い立ち
よくある水切りヨーグルトの離乳食誕生日ケーキです。インスタで見かけたgramの苺パンケーキが可愛かったので盛り付けを真似しました。パンケーキが小さくて別物になりましたが…。

1歳の誕生日☆苺のバースデーパンケーキ。

春生まれの赤ちゃんのお祝いに、桜をイメージしたバースデーパンケーキ。水切りヨーグルトを生クリームにすれば大人用にも。
このレシピの生い立ち
よくある水切りヨーグルトの離乳食誕生日ケーキです。インスタで見かけたgramの苺パンケーキが可愛かったので盛り付けを真似しました。パンケーキが小さくて別物になりましたが…。

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材料

1台分
  1. パンケーキ 2枚
  2. プレーンヨーグルト 50g程度
  3. 小さめ5〜6粒
  4. バナナ 2〜3切れ

作り方

  1. 1

    下準備
    ヨーグルトは一晩水切りしておく。好みのレシピでパンケーキを焼いて冷ましておく。

  2. 2

    苺は半分に切ってヘタの部分を三角に切りハート型にする。バナナをスライスする。

  3. 3

    パンケーキに水切りヨーグルトを塗り、中央にバナナをのせる。(スライスしたバナナを2枚重ねて置いています)

  4. 4

    バナナを覆うように水切りヨーグルトをこんもり乗せ、周りに苺を並べる。(苺が足りず、1枚追加しました)

  5. 5

    パンケーキを上に重ね、水切りヨーグルトを中央に乗せる。

  6. 6

    桜の花びらのように苺を5枚乗せたら出来上がり。

  7. 7

    残った苺を細かく切ってお皿の周りに並べました。他にもキウイやバナナ、みかんを散らすとカラフルで綺麗です。

  8. 8

    おまけのパンケーキレシピ☆薄力粉30g、麹甘酒30g、ベーキングパウダー少々を混ぜて焼きました。麹甘酒→牛乳や豆乳でも。

コツ・ポイント

苺はなるべく小粒の物が良いです。まだ砂糖を与えていないのでヨーグルトはプレーンのままですが、既に離乳食に砂糖を使っているのであれば好みの量を加えても。食べる人に合わせて水切りヨーグルト→ホイップクリームにしても。

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千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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