生クリーム不使用♪なめらかプリン
生クリーム不使用のとろけるプリンです。
このレシピの生い立ち
生クリームを使わず、カラメル入りのなめらかプリンが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルを作ります。鍋に砂糖40g、水大さじ1を入れて、弱火にかける。
- 2
時々鍋をゆすり、茶色くなったら湯を大さじ1入れる。はねるので注意！
- 3
型にカラメルを流す。
- 4
ボウルに砂糖60g、牛乳を入れ、レンジで600wで3分半チンする。
- 5
別のボウルに卵2個を入れ、ときほぐす。
- 6
温めた牛乳を卵に入れ、ザルなどで2回こす。
- 7
フライパンに湯を沸かす。
- 8
卵液を型に流し、フライパンに並べる。弱火で5分加熱、火を止めて10分放置。
- 9
フライパンから出して、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。
コツ・ポイント
カラメルなしでも美味しいです。カラメルなしの方が少し硬くなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20560877
