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ひじきの酢の物
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ひじきの酢の物-レシピのメイン写真

ひじきの酢の物

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第20回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協宇田郷地区女性部が考案しました。

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材料

4人分
  • 芽ひじき 20g
  • 小アジ 5匹
  • 人参 100g
  • イカ 1ぱい
  • 糸こんにゃく 160g
  • 玉子 1ヶ
  • かいわれ大根 1P
  • 調味料
  • すりごま 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1・1/2
  • 正油 大さじ3/4
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作り方

  1. 1

    アジを三枚におろし酢漬け魚を作る。

  2. 2

    芽ひじきを水に戻しさっと茹でる。

  3. 3

    人参とイカをせん切りにして茹でる。

  4. 4

    湯通しした糸こんにゃくを食べやすい長さに切る。

  5. 5

    酢漬けしておいたアジをせん切りにする。

  6. 6

    錦糸玉子を作る。

  7. 7

    調味料を混ぜ合わす。

  8. 8

    2、 3、 4、 5 の材料に 7 の合わせ調味料で味を調える。

  9. 9

    器に 8 を盛りかいわれ大根と錦糸玉子で色どり良く飾り付ける。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/05/21 03:15に公開
(※更新情報 9/28(月))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在672品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月13日(金)に第42回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

酢のもの イカ ひじき 小あじ かいわれ にんじん 卵 糸こんにゃく

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