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豚肉と切り干し大根の炒め物 ★宇都宮給食
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豚肉と切り干し大根の炒め物 ★宇都宮給食-レシピのメイン写真

豚肉と切り干し大根の炒め物 ★宇都宮給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

切り干し大根を炒め物にしました。豚肉も入るのでボリュームもあります。
このレシピの生い立ち
宇都宮市の標準献立レシピです。
栄養たっぷりの切り干し大根を使った炒め物です。

切り干し大根を炒め物にしました。豚肉も入るのでボリュームもあります。
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栄養たっぷりの切り干し大根を使った炒め物です。

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豚肉と切り干し大根の炒め物 ★宇都宮給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

切り干し大根を炒め物にしました。豚肉も入るのでボリュームもあります。
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宇都宮市の標準献立レシピです。
栄養たっぷりの切り干し大根を使った炒め物です。

切り干し大根を炒め物にしました。豚肉も入るのでボリュームもあります。
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材料

4人分
  • 豚もも千切り肉 50g
  • にんにく 1かけ
  • 七味唐辛子 少々
  • サラダ油 大さじ1弱
  • にんじん 中1/4本
  • 切り干し大根 40g
  • さやいんげん 4本
  • 酒 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1弱
  • しょうゆ 大さじ1弱
  • 白ごま 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は、洗って硬めにゆで、3cmの長さに切る。

  2. 2

    にんにくはみじん切り、にんじんは千切り、さやいんげんはななめ薄切りにして下ゆでする。

  3. 3

    油で、にんにく、豚肉を炒める。

  4. 4

    にんじんを加えて炒める。

  5. 5

    にんじんに火が通ってきたら、切り干し大根を入れてさらに炒める。

  6. 6

    酒、砂糖、しょうゆ、七味唐辛子で味付けをする。

  7. 7

    さやいんげんを加え、さっと炒める。

  8. 8

    最後に白ごまを散らす。

コツ・ポイント

★七味唐辛子の量は、お好みで調節してください。

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
2020/11/20 05:07に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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このレシピのキーワード

炒めもの 切り干し大根 いんげん にんじん お肉 にんにく 酒 豚もも肉

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