【野菜ソムリエ】いちごの糀甘酒ラッシー
京都府 @kyotopref
野菜ソムリエ考案レシピ。簡単！いちごと糀甘酒の甘みだけでさっぱりといただく見た目も華やかなラッシーです。
このレシピの生い立ち
京都府産いちご章姫を使用しています。果実は柔らかめで果汁たっぷりの甘味をしっかり感じられるいちごです。酸味が少ないので、ヨーグルトと合わせたラッシーにもよく合います。野菜ソムリエプロ＜山岡 明日香＞考案レシピ
【野菜ソムリエ】いちごの糀甘酒ラッシー
野菜ソムリエ考案レシピ。簡単！いちごと糀甘酒の甘みだけでさっぱりといただく見た目も華やかなラッシーです。
このレシピの生い立ち
京都府産いちご章姫を使用しています。果実は柔らかめで果汁たっぷりの甘味をしっかり感じられるいちごです。酸味が少ないので、ヨーグルトと合わせたラッシーにもよく合います。野菜ソムリエプロ＜山岡 明日香＞考案レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは洗ってヘタを取ります。飾り用のいちごは１㎝位の角切りにします。
- 2
ブレンダーの容器に飾り用以外の材料全てを入れて、ブレンダーにかけます。
- 3
器に注ぎ、飾り用のいちごとミントの葉を飾り仕上げます。
- 4
今回使用した甘酒は自家製です。甘酒参照ID:20155166とろみ加減等、ご参考までに載せています。
-
コツ・ポイント
いちごの個性（章姫）を尊重する配合です。市販の甘酒でも代用可能です。甘さ加減も様々ですので、お好みで量の調節をして下さい。甘酒と合わせることでビタミンB群がバランスよく摂れて栄養価アップドリンクになります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20561503
