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カブのそぼろ味噌煮
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カブのそぼろ味噌煮-レシピのメイン写真

カブのそぼろ味噌煮

フォーラル管理栄養士
フォーラル管理栄養士 @cook_40287925

春の柔らかいカブを丸ごと使ったレシピです
葉と根、どちらにも栄養がありますよ♪
*フォーラル薬局管理栄養士*
このレシピの生い立ち
根にはビタミンC、葉にはカルシウムや鉄を含むカブを丸ごと使えるレシピです。栄養素の話や保存方法はFacebookからご覧ください。

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葉と根、どちらにも栄養がありますよ♪
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葉と根、どちらにも栄養がありますよ♪
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材料

2人分
  • カブ 4個
  • 豚ひき肉 100g
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ☆水 150cc
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆料理酒 小さじ2
  • ☆顆粒和風だし 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    カブの皮をむき、葉ごと縦に4等分に切る

  2. 2

    中火で熱したフライパンに油をひき、すりおろし生姜を炒める

  3. 3

    生姜の香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて炒める

  4. 4

    豚ひき肉の色が変わってきたら☆を入れて混ぜ合わせ、カブを加え、蓋をして弱火で15分程度煮る

  5. 5

    全体に味がしみ込んでカブが柔らかくなったら盛り付ける

コツ・ポイント

エネルギー:約260kcal
食塩相当量:2.3g

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フォーラル管理栄養士
フォーラル管理栄養士 @cook_40287925
2020/03/17 04:29に公開

このレシピのキーワード

そぼろ みそ煮 かぶ 豚ひき肉 酒 味噌

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