肉じゃが

Name: 肉じゃが
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 70g; にんじん 30g; たまねぎ 40g; 牛肉(肩脂身つき） 50g; 糸こんにゃく 30g; だし汁 80g; 酒 6g; みりん 9g; 砂糖 6g; しょうゆ 5g; サラダ油 3g; グリーンピース 10g

福岡県 @cook_40055734

福岡県産野菜たっぷりの煮物です。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

肉じゃが

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材料

1人分

じゃがいも　 70g
にんじん　 30g
たまねぎ　 40g
牛肉(肩脂身つき） 50g
糸こんにゃく 30g
A
だし汁　 80g
酒　 6g
みりん　 9g
砂糖　 6g
しょうゆ　 5g
サラダ油　 3g
グリーンピース　 10g

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作り方

1

じゃがいもは皮をむき、乱切りにする。
2

にんじんは小さめの乱切り、たまねぎは太めのくし切りにする。
3

牛肉は3～4㎝に切る。
4

糸こんにゃくは塩もみして洗い、ゆでて食べやすく切る。
5

油で3を炒め、Aを加えて煮立ててアクを取り、2、4を加えて煮込む。5分経ったら1を加え、さらに煮込む。
6

じゃがいもがやわらかくなったら器に盛り、ゆでたグリーンピースを散らす。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2020/03/17 04:28に公開

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肉じゃが牛肉にんじんじゃがいもグリーンピース酒糸こんにゃく玉ねぎ

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