よく洗った行者ニンニクを、豚肉の狭い方の幅に合わせて切っておく

ジャガイモとニンジンは皮を剥いて、5mm角・行者ニンニクと同じ長さに切っておく

まな板などの上に肉を広げて、行者ニンニク・冷めたジャガイモとニンジンを乗せ、肉で包むようにする

水で溶いた天ぷら粉に肉をつける。

パン粉をまぶす。この時、巻いた肉の先端部分をきゅっとしめるようにしておくと、中に油が入るのを防ぐ事ができる

170~180℃の油できつね色になるまで、4分程揚げて完成！