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あぶら麩の卵とじ丼
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あぶら麩の卵とじ丼-レシピのメイン写真

あぶら麩の卵とじ丼

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

材料3つと、めんつゆ(料理酒←あれば) だけの簡単丼です。
このレシピの生い立ち
めんつゆは万能調味料なので、簡単手抜きの料理の時はお助け調味料で料理をしています。

材料3つと、めんつゆ(料理酒←あれば) だけの簡単丼です。
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あぶら麩の卵とじ丼

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

材料3つと、めんつゆ(料理酒←あれば) だけの簡単丼です。
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材料

  • めんつゆ(お手持ちのめんつゆ) どんぶりの表示通り
  • 水 どんぶりの表示通り
  • あぶら麩 1本
  • 玉ねぎ 約1個〜半分
  • 卵 2個
  • 料理酒・なくても良い 大さじ1
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作り方

  1. 1

    たまねぎは半分に切り、5ミリ位にスライスします。

  2. 2

    鍋にめんつゆに記載されている丼の量のめんつゆと水を入れる。あれば料理酒を入れスライスした玉ねぎをいれ 火をつけます

    • あぶら麩の卵とじ丼作り方2写真
  3. 3

    お鍋が沸々してきて玉ねぎにある程度火が通ったら、あぶら麩を入れます。

    • あぶら麩の卵とじ丼作り方3写真
  4. 4

    あぶら麩に味が染み柔らかになったら、溶き卵を流し入れます。卵はお好みの固さで結構です。

    • あぶら麩の卵とじ丼作り方4写真
  5. 5

    お好きな器にご飯を盛り、あぶら麩の卵とじをのせ召し上がって下さい。

    • あぶら麩の卵とじ丼作り方5写真

コツ・ポイント

特に無い。お手持ちのめんつゆの丼の表示でつくりますが、濃い薄いの味付けはご自分の舌でお願いします。あぶら麩が結構汁を吸うので、汁は多めが良いと、思います。

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三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109
2020/03/14 06:24に公開
スキルス胃癌で食道の下辺りから十二指腸までの全摘出の大手術を受け食べる事に四苦八苦の毎日です。胃が無くなった事で嗜好が随分変わりました。特に好物だった物は体が受け付ける時がありますが、柔らかい食事の方が安心です。一日に5回食です。チビチビ、ダラダラと少しずつ食べるのでだらしが無い様に見えますが、此れが新しくなった今の体の食べ方なんだと思います。皆様のレシピに直ぐにお邪魔出来無くて申し訳ありません。
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ 卵 酒 玉ねぎ

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