やさしい味* 野菜たっぷりにゅうめん

やさしい味* 野菜たっぷりにゅうめん-レシピのメイン写真

やさしい味* 野菜たっぷりにゅうめん

☆もみー☆ @cook_40136110

野菜をたっぷり食べられる、やさしい味のにゅうめんです。お子様にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な子どもに、たくさん野菜を食べてもらいたくて考えました。柔らかく煮るからか、好きなそうめんと一緒だからか、比較的野菜を食べてくれます(^^)

野菜をたっぷり食べられる、やさしい味のにゅうめんです。お子様にもおすすめ♪
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野菜が苦手な子どもに、たくさん野菜を食べてもらいたくて考えました。柔らかく煮るからか、好きなそうめんと一緒だからか、比較的野菜を食べてくれます(^^)

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やさしい味* 野菜たっぷりにゅうめん

☆もみー☆ @cook_40136110

野菜をたっぷり食べられる、やさしい味のにゅうめんです。お子様にもおすすめ♪
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野菜が苦手な子どもに、たくさん野菜を食べてもらいたくて考えました。柔らかく煮るからか、好きなそうめんと一緒だからか、比較的野菜を食べてくれます(^^)

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野菜が苦手な子どもに、たくさん野菜を食べてもらいたくて考えました。柔らかく煮るからか、好きなそうめんと一緒だからか、比較的野菜を食べてくれます(^^)

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材料

2人分

玉ねぎ 1/4個
にんじん 5cm
ホウレンソウ 2株位
だし汁（水600cc＋顆粒だし小さじ2） 600cc
●塩小さじ2/3
●しょうゆ小さじ1.5
●みりん小さじ1.5
そうめん 4束

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作り方

1
玉ねぎを薄切り、にんじんを細切り、ホウレンソウを食べやすい大きさに切る。
2

※ホウレンソウは根元に栄養が一番あるので、根元ギリギリをカット！
3

だし汁に玉ねぎとにんじんを入れて柔らかくなるまで煮る。後半ホウレンソウも加えて煮る。
4

※ここで一口大に切ったお肉（鶏や豚）、油揚げなどを加えるとコクが出ます。アクが出たらアクを取る。
5

別の鍋でお湯を沸かし、そうめんをゆでる。
6
汁に●調味料を入れて味付けする。
7

ゆでたそうめんにできた汁をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

上記材料以外でも、長ネギや小松菜、しいたけやえのき等も合います。ぜひ冷蔵庫にあるお野菜で♪

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☆もみー☆

☆もみー☆ @cook_40136110

2020/03/17 21:37に公開

このレシピのキーワード

にゅうめんにんじんほうれん草玉ねぎそうめん

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