やさしい味* 野菜たっぷりにゅうめん
☆もみー☆ @cook_40136110
野菜をたっぷり食べられる、やさしい味のにゅうめんです。お子様にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な子どもに、たくさん野菜を食べてもらいたくて考えました。柔らかく煮るからか、好きなそうめんと一緒だからか、比較的野菜を食べてくれます(^^)
やさしい味* 野菜たっぷりにゅうめん
野菜をたっぷり食べられる、やさしい味のにゅうめんです。お子様にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な子どもに、たくさん野菜を食べてもらいたくて考えました。柔らかく煮るからか、好きなそうめんと一緒だからか、比較的野菜を食べてくれます(^^)
作り方
- 1
玉ねぎを薄切り、にんじんを細切り、ホウレンソウを食べやすい大きさに切る。
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- 2
※ホウレンソウは根元に栄養が一番あるので、根元ギリギリをカット！
- 3
だし汁に玉ねぎとにんじんを入れて柔らかくなるまで煮る。後半ホウレンソウも加えて煮る。
- 4
※ここで一口大に切ったお肉（鶏や豚）、油揚げなどを加えるとコクが出ます。アクが出たらアクを取る。
- 5
別の鍋でお湯を沸かし、そうめんをゆでる。
- 6
汁に●調味料を入れて味付けする。
-
- 7
ゆでたそうめんにできた汁をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
上記材料以外でも、長ネギや小松菜、しいたけやえのき等も合います。ぜひ冷蔵庫にあるお野菜で♪
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写真が横ですが、まーいっか＾ー＾。体にやさしい朝ごはんにいかがでしょうか。お野菜はお好みで♪
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