じゃがいもの皮をむき、細長く切る。

切ったじゃがいもに片栗粉ときざみにんにくオリーブオイルをまんべんなくかける。袋に入れてフリフリすると楽です。

180度に油を温めてじゃがいもを揚げる。薄くきつね色になったら一旦取り出す。

もう一度180度の油で揚げる。カリっとしたら取り出して塩をふる。