牛肉とトマトとレタスのパスタ

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

食いしんぼさんにお薦めのガッツリ系パスタ。濃い味なんで満足感あります
このレシピの生い立ち
私流の味を求めてパスタを作りたい!と考えました。濃い味になりましたが、ガッツリが好きな人にはやみつきになる味に仕上がりましたよ。丼にしても美味しいと思いますがご飯にするとカロリーが怖くて(笑)酸味とシャキシャキと焼き肉の一体感是非お試しあれ

牛肉とトマトとレタスのパスタ

食いしんぼさんにお薦めのガッツリ系パスタ。濃い味なんで満足感あります
このレシピの生い立ち
私流の味を求めてパスタを作りたい!と考えました。濃い味になりましたが、ガッツリが好きな人にはやみつきになる味に仕上がりましたよ。丼にしても美味しいと思いますがご飯にするとカロリーが怖くて(笑)酸味とシャキシャキと焼き肉の一体感是非お試しあれ

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材料

一人前
  1. 牛こま肉 100g
  2. トマト 中1個
  3. レタス 適量
  4. 青ネギ(小口切り) 適量
  5. 大葉 2枚
  6. にんにくチューブ 適量
  7. 塩コショウ 少々
  8. 焼肉のタレ 大さじ5
  9. B
  10. 顆粒コンソメ 少々
  11. 顆粒だし 少々
  12. 塩コショウ 少々
  13. 料理酒 50cc
  14. 三倍濃縮つゆの素 キャップ1
  15. 甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ1
  16. オリーブオイル 適量
  17. パスタ乾麺 一束

作り方

  1. 1

    牛肉を細かく切り焼き肉のたれ、塩こしょう、にんにくチューブを入れ混ぜ合わせてつけこんでおきます

  2. 2

    鍋に水を入れて塩を二つまみ入れ沸騰させてパスタを入れ中火で7分茹でます

  3. 3

    その間に材料を切ります。ネギは小口切りに、トマトはくし切りに、レタスは食べやすいサイズにちぎり、大葉は細かく刻みます

  4. 4

    牛肉を中火でしっかり炒め、パスタとネギを入れ、Bの調味料を入れ炒めます

  5. 5

    最後にレタスとトマトを入れさっと火を通す程度に炒めたら完成です

  6. 6

    お皿に盛りつけ大葉を乗せてお召し上がりください

コツ・ポイント

ポイントはトマトとレタスは炒めすぎないことです。レタスの食感やトマトの風味を飛ばしたくないので。こってりした味付けなのにさっぱりと食べれちゃうやみつきになるようなパスタにしました。私みたいな食いしんぼさんにお薦めのパスタですね。

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実は私は料理はヒラメキ!という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。
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