下味冷凍 旨味たっぷり♡パラパラ炒飯の素
akii26 @cook_40313706
休日のお昼ご飯、疲れてる日などパパッと支度できる下味冷凍作り置きメニューです。
このレシピの生い立ち
レシピを忘れないように覚え書です。
下味冷凍 旨味たっぷり♡パラパラ炒飯の素
休日のお昼ご飯、疲れてる日などパパッと支度できる下味冷凍作り置きメニューです。
このレシピの生い立ち
レシピを忘れないように覚え書です。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ、にんじんはみじん切りにします
- 2
フライパンにごま油(大1/2)を強火で熱し、溶き卵を大きくかき混ぜ、周りが固まったら火を止め、ヘラで切るようにほぐします
- 3
フライパンにごま油(大1/2)を熱し、にんにくを弱火で炒めて香りが立ったらひき肉を入れ、色が変わったらにんじんを炒めます
- 4
しんなりしたら長ネギをサッと炒め、②,③と鶏ガラスープの素、塩胡椒で味付けし、醤油、オイスターソースを加え混ぜます
- 5
粗熱を取り、ジッパー保存袋に入れ、空気を抜き、冷凍庫で約2週間保存可能
- 6
召し上がる際は冷蔵庫で半解凍後、レンジ600wで3分加熱し、温かいご飯と混ぜ合わせます。
- 7
フライパンの場合は2〜3分程弱中火で蒸し焼きにしてから温かいご飯と混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
＊保存の際、しっかりと空気を抜いて保存をしてください。
＊具材は玉ねぎを足したり、ひき肉の種類を変えたり、お好みでアレンジしてみてください。
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