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ひじきと納豆のコロッケ
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ひじきと納豆のコロッケ-レシピのメイン写真

ひじきと納豆のコロッケ

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第19回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協江崎地区女性部が考案しました。

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ひじきと納豆のコロッケ

山口県漁協はぎ女性部
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材料

4人分
  • ひじき 20g
  • 納豆 100g
  • 干しいたけ 10g
  • 人参 50g
  • さけの切身 100g
  • 油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 甘口しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 卵 1個
  • しいたけのだし汁 カップ1/2
  • 昆布だしの素 少々
  • 小麦粉 少々
  • パン粉 適量
  • 天ぷら油 適量
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作り方

  1. 1

    ひじきと干しいたけを水で戻す。

  2. 2

    さけは切り身をそぼろにする。

  3. 3

    中華鍋の中に 1 と 2 を入れ油で炒める。

  4. 4

    だし汁と調味料を入れ水分がなくなるまで炒り煮にする。

  5. 5

    塩茹でした人参を入れ軽く混ぜる。

  6. 6

    5 の中に納豆を入れ熱が通ったら火を止める。

  7. 7

    コロッケ風に丸めて油で揚げる。

コツ・ポイント

・納豆を多めに入れた方が丸めやすい。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/05/27 01:29に公開
(※更新情報 9/28(月))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在672品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月13日(金)に第42回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

コロッケ ひじき 切り身 しいたけ にんじん さけ 卵 酒 ほししいたけ 小麦粉 納豆

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