米粉ミルクレープ（粒あん）
米粉生地のクレープに、味の相性が抜群に良い抹茶とあんこを挟みました。フライパンで作れるケーキです。
このレシピの生い立ち
日本米の自給率は年々減少、そのため農家さんにとっては収入減になります。米粉は日本のお米需要を伸ばそうという意図で生まれました。日本人が少し米粉を使うだけでかなりの自給率ＵＰに繋がります。その為、弊社は魅力ある米粉のレシピを考案しています。
米粉ミルクレープ（粒あん）
米粉生地のクレープに、味の相性が抜群に良い抹茶とあんこを挟みました。フライパンで作れるケーキです。
このレシピの生い立ち
日本米の自給率は年々減少、そのため農家さんにとっては収入減になります。米粉は日本のお米需要を伸ばそうという意図で生まれました。日本人が少し米粉を使うだけでかなりの自給率ＵＰに繋がります。その為、弊社は魅力ある米粉のレシピを考案しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルで卵、砂糖、塩、牛乳を混ぜ、そこに上新粉を少しずつ加えながら混ぜる。
-
- 2
溶かしバターを加えて混ぜる。（時間があれば冷蔵庫で30分寝かしておく。
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- 3
フライパンを熱し、お玉1杯分の生地を流しいれ、お玉の背でくるくると生地を円く広げる。
-
- 4
表面が乾いてきたらひっくり返し、裏面も約1分焼く。
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- 5
皿に上げ、冷ましておく。生地がなくなるまで③④⑤を繰り返す。
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- 6
ボウルに生クリームと砂糖と抹茶粉末を入れ、角が立つまでホイップする。
-
- 7
クレープとクリーム、あんこを交互にはさんでいく。
-
- 8
食べやすい大きさに切り分ける。お好みで、抹茶粉末をふりかけてできあがり。
-
- 9
この商品を使いました。
※山城屋 米粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0 -
- 10
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- 11
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コツ・ポイント
切り分けるとき、包丁を小刻みに動かすと、きれいに切れます。
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