〜手羽先のトマトスープ〜ミネストローネ風
梅干し大好きマン☆ @cook_40300764
野菜とお肉の旨味がたっぷりの主食系スープです(*´∀`) 今が旬の春キャベツ使用なので自然の甘さを楽しめます♡♡
このレシピの生い立ち
余っていた野菜の消費のために(＾ω＾)
〜手羽先のトマトスープ〜ミネストローネ風
野菜とお肉の旨味がたっぷりの主食系スープです(*´∀`) 今が旬の春キャベツ使用なので自然の甘さを楽しめます♡♡
このレシピの生い立ち
余っていた野菜の消費のために(＾ω＾)
作り方
- 1
手羽先にフォークなどで穴をあけ、塩コショウを振り、焼き目がつくまで両面焼く
- 2
あらみじんにした玉ねぎ、いちょう切りにした人参を工程①に加え、玉ねぎが透明になるまで炒める
- 3
工程②に水を600ml加えひと煮立ちさせ、コンソメキューブを4つ溶かしながら加え10分煮る
- 4
ざく切りにしたキャベツを加え、キャベツがしんなりしてきたらトマト缶(400ｇ)を入れ、混ぜながら煮込む
- 5
みじん切りにしたニンニクを入れ、蓋をし、15分ほど煮込む
- 6
仕上げにクレイジーソルトとこしょうをパラパラとふりかけ、完成♪♪
- 7
ニンニクを最後に入れることによって、フレッシュなニンニクの風味を楽しめます(*´∀`)♪
- 8
粉チーズやタバスコを振っても美味しいですよ〜
コツ・ポイント
春キャベツを使用してますが、普通のキャベツでも大丈夫です(*´∀`)♪
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tomatian -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20563344
