シメジ・ツナチャンプル
クックC9AVDJ☆ @cook_40314784
材料さえあれば、誰でも簡単に出来ます。おかずの一品、お酒のオツマミにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
他の料理でも使う為の「かさ増し」もやしの消費期限が微妙だったので、火を通す「炒め物の何か？」で作りました笑
シメジ・ツナチャンプル
材料さえあれば、誰でも簡単に出来ます。おかずの一品、お酒のオツマミにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
他の料理でも使う為の「かさ増し」もやしの消費期限が微妙だったので、火を通す「炒め物の何か？」で作りました笑
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに胡麻油を大さじ1程度熱し、木綿豆腐に焼き色がつくまで炒める。(豆腐の水分が出るので、中火と弱火で調整)
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- 2
焼き色がついたらツナ缶を投入。一混ぜしたらもやしとシメジを投入し、出来るだけ「フライパンを振る」だけで混ぜる。
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- 3
一通り混ざったら、ほんだしを小さじ1〜2杯を入れ更に炒め春雨投入。(①の合間にあらかじめ春雨は茹でておきます)
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- 4
春雨投入後、ここで菜箸などで混ぜながら炒めます。(豆腐を崩すかは、お好みで)一通り混ざったら、溶き卵を投入。
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- 5
後は、卵を絡めるように炒めたら完成！
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コツ・ポイント
豆腐好きなので、なるべく崩さないで作りましたが、そこもお好みで！味が足らない場合は、塩胡椒や食べる時に減塩醤油(チョウコウのがおススメ)を掛けてくださいませ。
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