★☆我が家の定番『酒かす汁』★☆

MEGUMI❤︎ @cook_40296706
トップ10入り♪
酒粕の苦手な主人もこの酒かす汁は大好き★
豚汁のような味わいなので酒かす苦手でも食べられると思います◎
このレシピの生い立ち
甘酒が苦手な主人…
酒かすの匂いも苦手なのですが、我が家の酒かす汁は美味しいと完食してくれます!
★☆我が家の定番『酒かす汁』★☆
トップ10入り♪
酒粕の苦手な主人もこの酒かす汁は大好き★
豚汁のような味わいなので酒かす苦手でも食べられると思います◎
このレシピの生い立ち
甘酒が苦手な主人…
酒かすの匂いも苦手なのですが、我が家の酒かす汁は美味しいと完食してくれます!
作り方
- 1
鍋に油を入れ、具材を炒める。
※ 炒めない場合は②から作って下さい。
- 2
水、だしの素を入れ具材が柔らかくなるまで煮る。
- 3
酒かす、合わせみそを味噌漉しなどに入れ溶かす。
※ みそは入れる具材によるのでその都度好みの味に調節を!
コツを参考に♪ - 4
みりんを入れ煮て少しとろみが付いたら完成♪
- 5
※ 翌日になると濃くなっているのでお水を足して温め直して下さい。
- 6
2022.01.25
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コツ・ポイント
炒める場合
野菜を炒めてから豚肉を炒めると鍋に引っ付きにくいです。
みそは入れる具材によります。
お好みで調節して下さい。
目安→油分が少ない時はみそを少なめに!
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