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★☆我が家の定番『酒かす汁』★☆
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★☆我が家の定番『酒かす汁』★☆-レシピのメイン写真

★☆我が家の定番『酒かす汁』★☆

MEGUMI❤︎
MEGUMI❤︎ @cook_40296706

トップ10入り♪
酒粕の苦手な主人もこの酒かす汁は大好き★
豚汁のような味わいなので酒かす苦手でも食べられると思います◎
このレシピの生い立ち
甘酒が苦手な主人…
酒かすの匂いも苦手なのですが、我が家の酒かす汁は美味しいと完食してくれます!

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材料

4~5人分×2回分
  • 水 1200cc
  • だしの素 大さじ1
  • 酒粕(柔らかタイプ) 100g
  • 合わせみそ 130g
  • みりん お玉1杯
  • お好みの具材
  • ※豚肉は好きな量でいいので入れて下さい
  • 今回は→豚肉、白菜、大根、人参、ごぼう、豆腐、白ねぎ
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作り方

  1. 1

    鍋に油を入れ、具材を炒める。

    ※ 炒めない場合は②から作って下さい。

  2. 2

    水、だしの素を入れ具材が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    酒かす、合わせみそを味噌漉しなどに入れ溶かす。
    ※ みそは入れる具材によるのでその都度好みの味に調節を!
    コツを参考に♪

  4. 4

    みりんを入れ煮て少しとろみが付いたら完成♪

    • ★☆我が家の定番『酒かす汁』★☆作り方4写真
  5. 5

    ※ 翌日になると濃くなっているのでお水を足して温め直して下さい。

  6. 6

    2022.01.25
    酒粕汁の人気検索でトップ10入りしました♪

コツ・ポイント

炒める場合
野菜を炒めてから豚肉を炒めると鍋に引っ付きにくいです。

みそは入れる具材によります。
お好みで調節して下さい。
目安→油分が少ない時はみそを少なめに!

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MEGUMI❤︎
MEGUMI❤︎ @cook_40296706
2022/01/19 12:35に公開
おやつ&パン作りが大好きです♡クックパッドでは皆さんの売り物みたいな美味しい味のレシピを求めて日々検索を楽しみにしています(*´∀`*)3人の子どもがいるので作ってもすぐなくなってしまいますが…(^-^;)
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このレシピのキーワード

汁 大根 白菜 豚肉 ごぼう にんじん 長ネギ

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