小豆1カップ洗い、ザルにきり水5カップ
羅漢果糖10g入れて沸騰したら10分弱火。シャトルシェフに入れて一時間以上放置。

鍋4.5リットル対して、量が少ないからか小豆がまだ硬い。再度加熱し一時間放置。柔らかくなった。甜菜糖入れる。